Mersey一词来自“Ferry 'Cross the Mersey”，多年来也正如歌词中“Cause this land's the place I love，And here I'll stay and here I'll stay”，从第一家店到第十家店，我们一直都在，坚持在热爱的地方做着热爱的事情，选择优质的食材进行合理搭配、选用最健康的烹饪方式，坚持致力于为客户提供作为生活所需的健康烘焙、特调咖啡、鲜榨果汁及活力简餐。

Cafe Mersey作为一家健康餐饮品牌，在用自己的品牌理念把健康饮食带给大家的同时，也通过营造一家家开放包容的、轻松自在的、复古与时尚气息交融的空间，将热爱生活的人们连接在一起，汇聚于此，分享快乐。

让我们在比斯特苏州购物村，与熟悉而崭新的“Cafe Mersey ”再见面～